MUFFIN ALLA MELA

ciao signorine!!!
oggi ci facciamo una mrendina assieme?

ingredienti:
gr120 margarina(o burro)
gr120 zucchero
2 uova
gr60 farina00 molino chiavazza
gr60 amizea molino chiavazza
1 cucchiaino raso di bicarbonato
1 mela royal gala
montare bene la margarina ammorbidita con lo zucchero.
aggiungere le uova.bicarbonato e 1 pizzico di sale e farina.
sbucciare la mela e tagliarla a piccoli pezzi e aggiungere all'impasto.
riempire per meta' i pirottini e mettere a cuocere a 160 gradi per 20-30 minuti a forno preriscaldato.
una volta freddi,cospargere di zucchero a velo.
ragazze,anche se non c'e' il lievito hanno una morbidezza incredibile!!!!

PATATE E ZUCCHINE PASTICCIOSE

ciao ragazze,oggi vado di fretta percio' posto un contorno facile,veloce,gustoso e poco calorico!

ingredienti:
patate
zucchine
sale
prezzemolo
tagliate a cubetti le patate e a rondelle le zucchine e mettete tutto a cuocere nella padella antiaderente con un pizzico di sale e un po' di acqua,e continuate la cottura aggiungendo acqua quando necessario.
quasi a fine cottura,alzate la fiamma e spappolate un po' le verdure con la forchetta,fate asciugare bene e fate formanre una piccola crosticina abbrustolendo un pochetto le verdurine!

CAPASANTA GRATINATA

buon lunedi' figliole!!!!
io,come sapete,ho passato il pomeriggio al lavoro,invidiando chi ha potuto,invece,fare una passeggiata!vabe'...rimediero' la prossima domenica!ih ih ih!

ecco a voi..SUA MAESTA' CAPASANTA!!!
ingredienti:
capesante
pangrattato
olio evo
prezzemolo
aglio in polvere
sale
non vi ho dato dosi perche' le dovete decidere voi in base a quante capesante fate.
preparate una pappetta densa con pangrattato,sale,prezzemolo,aglio in polvere e olio,poi ricoprite la capasanta e mettetela a gratinare nel forno a 190 gradi 20 minuti circa.

ARROSTO AL LATTE E PATATE DUCHESSA

buona domenica ragazze!!!
ma oggi non doveva tornare un po' piu' brutto il tempo?
beh,la nuvoletta nera si sara' dimenticata di passare di qui perche' c'e' un gran sole e caldino!!!!!!che bello!!!e io?oggi dalle 13 alle 20,15 rinchiusa alla coop....uff....beh,almeno mi consolo dalla gran mole di lavoro che ci sara' e la giornata passera' in un batti baleno!
oggi vi faccio una ricettina proprio della domenica!

ingredienti:
1 pezzo di arrosto di maiale
2 bicchieri di latte circa
grani di pepe nero
olio evo
salamoia
gr500 patate
1 uovo
gr50 margarina
FACCIAMO LE PATATE
lessate le patate e schiacciatele in una terrina,poi aggiungete l'uovo,la margarina(o burro),sale e mescolate il tutto

poi con la sache a poche formate le roselline sulla placca coperta di cartaforno e fate cuocere a 180 gradi finche' non si rassodano e formano una crosticina.

FACCIAMO L'ARROSTO
sigillate la carne soffriggendola in un giro di olio,poi,una volta rosolata,bagnate col latte e aggiungete i grani di pepe

fate cuocere una mezz'ora e salate con un misto di aromi e sale,mettete il coperchio e fate cuocere un paio di ore aggiungendo latte se nacessario,ricordandovi di farlo assorbire quasi tutto al completamento della cottura.
poi fare raffreddare l'arrosto e tagliatelo a fette.
fatelo riscaldare assieme al sughetto(gia' tagliato) e mettete il tutto sul piatto da portata.

PREMIO

buon sabato ragazze!!!
che bella giornata!
il sole e' bello caldo,il cielo azzurro e ho anche avuto una bella sorpresa da
www.pasticciandotraifornelli.blogspot.com

grazie davvero grazie tante alla Vanessa del blog pasticciando tra i fornelli.
ecco le regole per partecipare:
nominare e ringraziare chi ti ha donato il premio
linkare il blog di chi ti ha nominato
condividere 7 ricette dolci che ti hanno cambiato la vita
nominare 10 cake blogger che a tuo parere se lo meritano
ecco le mie 7 ricette:
1-EVVIVA!!!!!
2-TORTA QUASI ZEBRATA
3-TORTA PER ASIA2
4-LA TORTA DI COMPLEANNO CON PDZ
5-TORTA MARGHERITA
6-TORTA CON CREMA NESQUIK
7-BELSONE
ed ecco i blog,ma meglio dire le amiche a cui lo passo che se lo meritano!
1rosa ed io
2-le delizie della mia cucina
3-arbanella di basilico
4-dolcemeringa
5-ghiotto di salute
6-a tutta cucina
7-le ricette dei 5 mondi
8-chez entity
9-dolci ma non troppo
10-la cucina di federica

EVVIVA!!!!!!!!!!!!!!

buongiorno ragazze!!!
finalmente rieccomi qui!!!
scusate la mia assenza,ma l'influenza blog ha colpito anche il mio,NON RIUSCIVO PIU' A POSTARE NULLA!!!!immaginate il mio disappunto!!?!??!!???
e sono stata molto educata a dire disappunto!!
ortutto a posto!!!EVVIVA!!!!!
per festeggiare
CROSTATA DI KAMUT CON MARMELLATA DI FRAGOLE

ingredienti:
gr380 farina di kamut
gr50 fecola
gr200 zucchero
2 uova
gr100 olio di semi
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 vasetto di marmellata di fragole
montare olio e uova,aggiungere lo zucchero,la farina,lievito e vanillina e impastare fino ad ottnere un impasto liscio poi metterlo a riposare nel frigo avvolto nella pellicola per 30 minuti.
tirate poi la pasta(tenetene da parte una pallina)e rivestite lo stampo coperto di cartaforno,mettete la marmellata e preparate la decorazione sopra,potete fare le strisce,dei cuoricini,delle palline,dei fiorellini...

cuocete a 180 gradi per 25-30 minuti a forno preriscaldato!
dedico la rcettina a delle care amiche che mi hanno dato una mano!
ombretta di dolcemeringa
renata di rosa ed io
carla di le delizie della mia cucina
GRAZIE RAGAZZE!!!!

BOCCONCINI DI POLLO

buon lunedi' ragazzuole!
non mi sono mica persa ehhh...!!??
ma ho lavorato sabato e domenica e non ho avuto tempo!
vorrei ringraziere anche qui la Ombry dle blog dolcemeringa perche' ha provato(con un gran successo)a fare IL gnocco fritto scrivendo sul suo blog che la ricettina e' mia!!
e come e' stata brava!!!!
poi ho un messaggio per la Carla(ma no io!!!ancora non do i numeri!):non mi sono mica dimenticata veh!adesso posto il pollo!

ingredienti:
1 petto di pollo intero
2 limoni
pangrattato
salamoia
olio evo
tagliate il pollo a bocconcini e marinatelo per almeno 2 ore nel succo di limone.
poi lo scolate e vedrete che la carne si e' gia' un po' cotta con l'acidulo del limone.

preparate un po' di pangrattato mescolato alla salamoia,ma se preferite usate sale e aromi preferiti,e impanate bene i bocconcini,poi trasferiteli nella placca del forno,spruzzate di olio e cuocete 15-20 minuti a 190 gradi.

TRESOR O SAVOIARDI

BUONGIORNO RAGAZZE!
oggi vi propongo una ricettina che doveva essere una cosa,ma in realta' per me e' piu0 un incrocio.
questa mi e' stata passata come ricetta dei tresor,ma in cottura si sono tutti spappolati e,una volta assaggiati,mi sembravano piu' i savoiardi!!
quindi,per chi volesse provare a farli,aspetto le opinioni!
morale della favola,per me vanno troppo bene usati da savoiardi o pucciati nel the'(come ho fatto per una merenda!)

ingredienti:

gr 150 farina00 molino chiavazza
gr 25 fecola di patate
gr 125 zucchero
gr 10 miele
2 uova a temperatura ambiente
granella di zucchero per guarnire
mescolare la farina e la fecola.
montare le uova con miele e zucchero.

aggiungere pian piano le farine mescolando dal basso verso l'alto.

in teoria ora dovreste mettere il tutto nella tasca e formare i biscotti sulla placca co cartaforno,ho fatto cosi',ma si sono spappolati!

mettete sopra la granella e cuocete nel forno preriscaldato a 170 gradi per 12 minuti.

SPIEDINI DI SALMONE

buon giovedi' grasso!!!!!!!!!!!
oggi ho lavorato fino alle 14 poi sono andata alla festa di carnevale della scuola materna che frequenta Asia!
che bello!aveste visto che marea di coriandoli che c'erano per terra e com'erano belli i bimbi tutti agghindati nei loro vestiti!!!
io non ho una ricettina di carnevale,ma vi posto questa piuttosto sfiziosa!
a casa l'hanno mangiata i miei cari,sapete che a me non piace un granche' il pesce...e pensare che lo cucino,lo pulisco e lo vendo pure!mah...

vorrei specificare che e' opera di Andrea!
diamo a Cesare quel che e' di Cesare!
ingredienti:
1 trancio di salmone
pangrattato
sale
aromi misti
tagliate il trancetto a quadretti e passateli in una panatura fatta con pangrattato,sale e aromi a piacere

infilzate i pezzetti nello stecchino e cuocete nella padella antiaderente con un filo di olio.

INSALATA VIENNESE(LA MIA)

buongiorno ragazze,oggi nulla di eclatante,vi posto un'insalata(si fa per dire insalata)che mi piace un casino!
non sono sicura che si chiami cosi' o che la vera insalata viennese si faccia cosi',quindi se la vera si fa in un altro modo non me ne vogliate,anzi,ditemi come si fa!

ingredienti:
gr 500-600 patate
1 pacchetto di wurstel piccoli
prezzemolo
sale
olio evo
aceto bianco
ho lessato le patate e le ho tagliate a tocchetti e messe in una ciotola.
poi ho scottato i wurstel nel micro per 1 minuto e li ho tagliati a rondelle e messi assieme alle patate,ho aggiunto prezzemolo,sale olio e aceto,mescolato il tutto ed ecco pronto il contorno!

YOYO

ragazza ho appena visto un contest che mi stuzzica e voglio partecipare con questo

il contest e' questo

ingredienti:
gr 90 farina dikamut
gr 90 zucchero
3 uova
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
marmellata a piacere
sbattere bene le uova con lo zucchero.
mescoalare la farina di kamut col lievito e la vanillina e unire al composto.
mettere delle cucchiaiate di pasta sulla placca(rivestia di cartaforno) e formare dei cerchi

cuocete a forno preriscaldato a 180 gradi per 8 minuti

poi col coppapasta create dei cerchi perfetti tutti uguali

farcite poi meta' dei cerchi con la marmellata che avete scelto

poi chiudeteli e spolverateli di zucchero a velo!

CUORI SALATI

BUON SAN VALENTINO!!!!!!!!!!!!!

ingredienti:
4 uova
2 zucchine
sale
gr40 parmigiano grattugiato
2 cucchiai pangrattato
qualche cubetto di emmental svizzero senza latosio
frullate insieme tutti gli ingredienti(a parte i cubetti di formaggio)
e riempire gli stampini al silicone fatti a cuore e posizionare 1 cubetto di formaggio al centro

cuocere poi nel forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti circa

ACCIUGUOVO

buon lunedi' carissime!!
oggi un antipasto che mi sa conoscete tutte,ma a me piace,percio' ve lo faccio vedere lo stesso!!
poi con sta genialata di nome che mi sono inventata...

ingredienti:
4 uova sode
3 filetti di acciuga sott'olio
ho tagliato a meta' le uova sode,poi ho messo in una ciotola i tuorli,li ho mescolati alle acciughe e ho spatasciato tutto ottenendo una cremina

poi ho riempito nuovamente le cavita' del bianco rassodato!

PURE' DI CARNEVALE

buona domenica ragazze???ma ci siete ancora o siete seppellite dalla neve???
cavoli la situazione e' davvero grave per alcune zone della nostra bella Italia....
comunque...oggi vi voglio far vedere una preparazione leggera e simpatica,che invoglia i bimbi a mangiare!

ingredienti:
patate
conserva di pomodoro
sale
margarina o burro
latte
lessate le patate e nel frattempo preparate un sughetto di pomodoro con olio e passata

una volta cotte le patate,schiacciatele direttamente dentro alla padella

mescolate il tutto,salate e mantecate col latte e margarina,o burro,come si fa col classico pure'.