mercoledì 2 maggio 2012
RISOTTO ZUCCA CAROTA E CROSTINE
ciao ragazze,allora come avete passato il 1 maggio?
quante di voi hanno potuto godete del bel tempo e fare pic-nic,grigliate,passeggiate...sentite troppo la mia vena invidiosa?????qui ha piovuto sempre e non ho fatto nulla!UFFA!!!!!
oggi vi faccio vedere un risottino che faccio spesso alla mia piccola Asia che gradisce non poco!
ma non e' nulla di che!
ingredienti:
1 carota grossa
4-5 pezzetti di zucca (io ne ho sempre nel congelatore!)
1/2 cipolla
olio evo
gr 200 riso
brodo di dado
2 croste di parmigiano raschiate e pulite
far soffriggere le verdure tagliate grossolanamente con olio evo,aggiungere un po' di brodo di dado e far cuocere.
frullare il tutto e aggiungere il riso e le crostine tagliate a pezzetti.
far cuocere aggiungendo il brodo quando necessario.
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Buongiorno dolce Carla!!!!!!! Mi spiace per il tempo.... qui ancora la Primavera tiene anzi sembra Estate.....Quindi se vuoi farti un giretto in Calabria!!!!!!
RispondiEliminaBuono il risottino tante verdure e un bel colore...il preferito dei bimbi...capisco Asia!!!!!Un bacio grande!!!!!!!!
e forza con la positività...vedrai che presto le giornate belle arriveranno!!!!!!
Che buono questo risotto, io adoro il parmigiano, quindi è perfetto per me!!
RispondiEliminaQui c'è stata una bellissima giornata!!
confermo che qui in Calabria è già estate......mmmmm buono il risottino, passo da te ciaoooooo !!!
RispondiEliminaQui da me fa caldo!!!!!!!!!!!Ma questo risottino me lo papperei molto volentieri!
RispondiEliminaAnche tu un risottino!!!!Buonissimo con la zucca. e mi piacciono anche le carote e quelle crostine.. gnamm gnamm!!!! baci cara
RispondiEliminaChe bella idea quella di usare le croste di parmigiano, io di solito le metto nel brodo ma al risotto non avevo pensato. Complimenti :)
RispondiEliminama guarda che hai avuto una bellissima idea eh!?!? e brava carla.. le crostine spesso di buttano, invece così..! zucca e carote.. dolce, ma buono e sano! ti abbraccio amica
RispondiEliminaWow! beh capisco perchè alla tua Asia piace! bellissimo e poi è coloratissimo! Buona giornata
RispondiEliminaIo ho provato a dare il riso a mia figlia oggi ma nulla di fatto! Ci sto provando in tutte le salse....
RispondiEliminaIo non sono uscita il primo maggio, o meglio ho pranzato all'aria aperta sotto il porticato di casa ma poi basta, nel pomeriggio ha piovuto, quindi tutti dentro!!!! Dai che ci rifaremo!
Ciao!Anche qui da me ha diluviato, quindi il 1° maggio l'ho passato sul divano :( ... ma ho avuto la scusa x riposare ;) Io amo il risotto alla zucca, non avevo mai pensato di aggiungere le crostine ... che goloso!A presto ciao ciao!
RispondiEliminaBruttino anche dalle mie parti. E vabbè, aspettiamo che il tempo si stabilizzi. Genuina e salutare questo risottino. Anche io ho sempre in congelatore della zucca, piace tanto anche a noi! Un abbraccio Paola
RispondiEliminaEccomi nuovamente
RispondiEliminaHo letto ora il tuo commento...il pane l'ho fatto ma mi sono dimenticata di fotografarlo...presa da tante cose e tra salsicce e bambini in giro per la campagna(sono una mamma comunque apprensiva) insomma mi sono dimenticata!!!! Ma credimi Mimmo sta diventando fortissimo!!!!!
delizioso questo risottino
RispondiEliminabaci
Alcie
Bel risotto!!! Io le croste le metto nelle minestre ma non ho mai pensato al risotto. Bell'idea!!!
RispondiEliminaBacioni
Buonoooo!!! E che bella l'idea delle croste di parmigiano!!!!!
RispondiEliminaBuono questo risotto, e poi le crosticine lo rendono davvero speciale!
RispondiEliminadio mio che gusto! complimenti, delizioso!
RispondiEliminaCiao cara anche qui non era bellissimo noi siamo rimasti a casa!!! Sai ho usato il latte delattosato perché volevo fare una crema adatta a tutti anche agli intolleranti :-)
RispondiEliminaNon ho mai fatto un risottino con le carote davverooo! Che dici provo?! Un abbraccio
ottima l'idea delle croste di formaggio..
RispondiEliminasolitamente le metto nella pasta e patate..
provero' di sicuro..Grazie!!
baci