buongiorno a tutte!
oggi approfitto per fare a tutte voi
BUON ANNO SERENO PER TUTTI!
io domani festeggero' al lavoro con le colleghe e tutti i nostri pesciolini,poi alla sera festeggeremo a casa noi 3 soli perche' la piccola Asia ha.....LA VARICELLA!
ebbene si' era gia' saltata la cena di natale con gli amici e abbiamo dovuto disdire anche il cenone!!!!
beh,lo faremo tra di noi con le mitiche TIGELLE!
allra chiudo augurando ancora
BUON ANNO!!!!!!
venerdì 30 dicembre 2011
giovedì 29 dicembre 2011
BISCOTTI BICOLORI
buongiorno ragazze!
oggi posto una ricettina di biscotti,ma vorrei puntualizzare che negli ingredienti non ce' il lievito,ma e' meglio metterne 1 cucchiaino perche' mi sono rimasti un po' durini!
li abbiamo mangiati lo stesso....schifo schifo non facevano..ih ih ih!!!
ingredienti:
gr300 farina00molino chiavazza
gr160 margarina
gr90 zucchero
3 cucchiai cacao amaro
1 uovo
1 bustins vanillina
ho mescolato col robot tutti gli ingredienti tranne il cacao,poi ho pesato l'impasto e l'ho diviso a meta' e in una ho aggiunto il cacao
le ho avvolte nella pellicola e messe a riposare in frigo 30 minuti.
ho poi steso le due pasre e sovrapposte
ho arrotolato
ho tagliato i dischetti e li ho cotti a 180 gradi per 12 minuti.
oggi posto una ricettina di biscotti,ma vorrei puntualizzare che negli ingredienti non ce' il lievito,ma e' meglio metterne 1 cucchiaino perche' mi sono rimasti un po' durini!
li abbiamo mangiati lo stesso....schifo schifo non facevano..ih ih ih!!!
ingredienti:
gr300 farina00molino chiavazza
gr160 margarina
gr90 zucchero
3 cucchiai cacao amaro
1 uovo
1 bustins vanillina
ho mescolato col robot tutti gli ingredienti tranne il cacao,poi ho pesato l'impasto e l'ho diviso a meta' e in una ho aggiunto il cacao
le ho avvolte nella pellicola e messe a riposare in frigo 30 minuti.
ho poi steso le due pasre e sovrapposte
ho arrotolato
ho tagliato i dischetti e li ho cotti a 180 gradi per 12 minuti.
mercoledì 28 dicembre 2011
TOGO
buongiorno a tutte.
inizio questo post rispondendo ad anonimo che mi ha chiesto se ho il cartamodello per la gallina:no,lo avevo prestato ma non mi e' piu' tornato indietro,ma avendo la gallina,appena avro' voglia e tempo per farla,cerchero' di fotografare bene il modello con tutte le misure e metterlo sul blog!
adesso passiamo a questi famosissimi biscotti venuti precisi a quelli confezionati come gusto,ma non proprio precisi di aspetto!!??
eh vabe' oh...
vorrei specificare che la ricetta l'ho presa sul sito di Misya!
ingredienti per circa 50 togo:
gr150 farina00 molino chiavazza
gr150 frumina
gr120 zucchero
gr120 burro(io margarina)
1 uovo
1 bustina vanillina
1 pizzico di bicarbonato
1 pizzico di sale
gr250 cioccolato fondente
io ho preparato l'impasto col robot,mattendovi dentro tutti gli ingredienti(chiaramente no il cioccolato!)e preparando una normale frolla.
ho avvolto l'impasto nella pellicola e l'ho messo in frigo per 30 minuti,poi l'ho ripreso e ho iniziato a fare i rotolini assieme alla mia socia!
abbiamo tagliato i cilindretti e posizionati sulla placca con cartaforno e cotto il tutto a 180 gradi per 15 minuti.
ho sciolto il cioccolato a bagnomaria e ho ricoperto i biscotti e li ho messi a solidificare sulla carta d forno.
partecipo a:
inizio questo post rispondendo ad anonimo che mi ha chiesto se ho il cartamodello per la gallina:no,lo avevo prestato ma non mi e' piu' tornato indietro,ma avendo la gallina,appena avro' voglia e tempo per farla,cerchero' di fotografare bene il modello con tutte le misure e metterlo sul blog!
adesso passiamo a questi famosissimi biscotti venuti precisi a quelli confezionati come gusto,ma non proprio precisi di aspetto!!??
eh vabe' oh...
vorrei specificare che la ricetta l'ho presa sul sito di Misya!
ingredienti per circa 50 togo:
gr150 farina00 molino chiavazza
gr150 frumina
gr120 zucchero
gr120 burro(io margarina)
1 uovo
1 bustina vanillina
1 pizzico di bicarbonato
1 pizzico di sale
gr250 cioccolato fondente
io ho preparato l'impasto col robot,mattendovi dentro tutti gli ingredienti(chiaramente no il cioccolato!)e preparando una normale frolla.
ho avvolto l'impasto nella pellicola e l'ho messo in frigo per 30 minuti,poi l'ho ripreso e ho iniziato a fare i rotolini assieme alla mia socia!
abbiamo tagliato i cilindretti e posizionati sulla placca con cartaforno e cotto il tutto a 180 gradi per 15 minuti.
ho sciolto il cioccolato a bagnomaria e ho ricoperto i biscotti e li ho messi a solidificare sulla carta d forno.
martedì 27 dicembre 2011
PASTA CON LEGUMIX
buongiorno a tutte!
allora come avete passato le feste natalizie?
quante di voi sono scoppiate a forza di mangiare???
io devo dire di essere stupita di me stessa per non aver affatto esagerato,ho preso una porzione normale di tutto:tortellini in brodo e lesso.
poi il 26 lasagne,arrosto e patate al forno,in tutto 1 sola fetta di panettone e 1 tortello dolce,poi svariati torroncini.
oggi una pasta rimedio
ho semplicemente fatto un soffritto,ho aggiunto questa miscela qui,buonissima
un po' di passata di pomodoro,sale e il gioco e' fatto!
allora come avete passato le feste natalizie?
quante di voi sono scoppiate a forza di mangiare???
io devo dire di essere stupita di me stessa per non aver affatto esagerato,ho preso una porzione normale di tutto:tortellini in brodo e lesso.
poi il 26 lasagne,arrosto e patate al forno,in tutto 1 sola fetta di panettone e 1 tortello dolce,poi svariati torroncini.
oggi una pasta rimedio
ho semplicemente fatto un soffritto,ho aggiunto questa miscela qui,buonissima
un po' di passata di pomodoro,sale e il gioco e' fatto!
giovedì 22 dicembre 2011
BUON NATALE
buonasera a tutte/i!!!!
approfitto adesso di fare A TUTTE VOI i miei piu' calorosi auguri di
BUON NATALE
facendovi vedere cosa ho confezionato e regaleto alla mia casetta per le feste.
AUGURI
approfitto adesso di fare A TUTTE VOI i miei piu' calorosi auguri di
BUON NATALE
facendovi vedere cosa ho confezionato e regaleto alla mia casetta per le feste.
AUGURI
TORTINE A SFERA
ciao carissime amiche!!!
oggi vi propongo delle normalissime tortine,ma il bello sta nella loro forma!!!
ho comprato un ennesimo stampino e lo volevo provare subito!
visto che bello lo stampo?
ingredienti:
2 uova
gr110 zucchero
gr10 miele millefiori
gr70 farina00 molino chiavazza
gr70 fecola di patate
gr30 margarina
1/2cucchiaino di lievito per dolci
montare uova zucchero e miele.
unire le farine col lievito e la margarina fusa.
mettere negli stampini e infornare e forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
io poi ho appoggiato un foglio di cartaforno sullo stampo per evitare che gonfiassero e mi facessero la collinetta,perche' il sopra e' la base e deve rimanere piatta!anche se proprio piatta non mi era rimasta..ma se venisse troppo la collinetta,la si tagliera' un po'!
se avessi poi avuto qualcosa per farcire,ci sarebbero venuti dei veri e propri pasticcini!!!
oggi vi propongo delle normalissime tortine,ma il bello sta nella loro forma!!!
ho comprato un ennesimo stampino e lo volevo provare subito!
visto che bello lo stampo?
ingredienti:
2 uova
gr110 zucchero
gr10 miele millefiori
gr70 farina00 molino chiavazza
gr70 fecola di patate
gr30 margarina
1/2cucchiaino di lievito per dolci
montare uova zucchero e miele.
unire le farine col lievito e la margarina fusa.
mettere negli stampini e infornare e forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
io poi ho appoggiato un foglio di cartaforno sullo stampo per evitare che gonfiassero e mi facessero la collinetta,perche' il sopra e' la base e deve rimanere piatta!anche se proprio piatta non mi era rimasta..ma se venisse troppo la collinetta,la si tagliera' un po'!
se avessi poi avuto qualcosa per farcire,ci sarebbero venuti dei veri e propri pasticcini!!!
mercoledì 21 dicembre 2011
COCCHINI
ciao ragazze!
il nuovo look mi piace un sacco!
ho fatto quel taglio che va adesso,corto da una parte e lungo dall'altra!
oggi biscottini per un'ennesima idea regalo!
ingredienti:
gr200 farina di cocco
gr160 farina00 molino chiavazza
gr140 zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 uova piccole(io ne ho usata 1 media)
ml80 panna(io ho messo ml 80 olio di semi di girasole)
zucchero a velo per guarnire
io ho messo tutto nel robot,mail procedimento dice cosi':in una terrina mescolare uova e zucchero,poi aggiungere la panna.
unire le farine e il lievito.
formare una pasta omogenea e preparare le palline,poi metterle sulla placca del forno con carta forno.
cuocete poi nel forno preriscaldato a 180 gradi per 10-12 minuti.
spolvrate poi con generoso zucchero a velo.
il nuovo look mi piace un sacco!
ho fatto quel taglio che va adesso,corto da una parte e lungo dall'altra!
oggi biscottini per un'ennesima idea regalo!
ingredienti:
gr200 farina di cocco
gr160 farina00 molino chiavazza
gr140 zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 uova piccole(io ne ho usata 1 media)
ml80 panna(io ho messo ml 80 olio di semi di girasole)
zucchero a velo per guarnire
io ho messo tutto nel robot,mail procedimento dice cosi':in una terrina mescolare uova e zucchero,poi aggiungere la panna.
unire le farine e il lievito.
formare una pasta omogenea e preparare le palline,poi metterle sulla placca del forno con carta forno.
cuocete poi nel forno preriscaldato a 180 gradi per 10-12 minuti.
spolvrate poi con generoso zucchero a velo.
martedì 20 dicembre 2011
ROSELLINE SALATE
buon martedi' a tutte!
oggi sono piu' contenta,sono qui che aspetto la parrucchier che mi venga a sistemare il look!!
eh si',sono una regina,ho la parrucchiera che viene lei,mica mi scomodo io...!!!
ma che bello poi il mio stampino della pavoni fatto a roselline!!!
gli ingredinti pero' ve li do ad occhio!
uova
parmigiano
pangrattato
noce moscata
spinaci surgelati
sale
ho scongelato gli spinaci e li ho strizzati e tritati,poi li ho mescolati agli altri ingredienti e ho riempito le roselline per meta' poi ho cotto nel forno a 180 gradi per una mezz'oretta piu' o meno.
oggi sono piu' contenta,sono qui che aspetto la parrucchier che mi venga a sistemare il look!!
eh si',sono una regina,ho la parrucchiera che viene lei,mica mi scomodo io...!!!
ma che bello poi il mio stampino della pavoni fatto a roselline!!!
gli ingredinti pero' ve li do ad occhio!
uova
parmigiano
pangrattato
noce moscata
spinaci surgelati
sale
ho scongelato gli spinaci e li ho strizzati e tritati,poi li ho mescolati agli altri ingredienti e ho riempito le roselline per meta' poi ho cotto nel forno a 180 gradi per una mezz'oretta piu' o meno.
lunedì 19 dicembre 2011
PASTA E FAGIOLI IN BRODO
questa pasta e fagioli per me ha sapore di mamma,di nonna,insomma di famiglia.
ricordo essere un piatto invernale tipico che la mammona preparava e tutt'ora prepara nelle serate fredde!
vi daro' delle indicazioni piuttosto che delle dosi,vedete poi in base a quanta ne volete fare!
per noi 3 io ho fatto cosi':
1 carota
1 cipolla
1 patata un po' grossa
sale
passata di pomodoro
1 scatola di borlotti
pasta formato ditalini rigati
ho tagliato le verdure a pezzi,le ho messe nel tegame con acqua,dado e un po' di passata e ho fatto cuocere
una volta cotta la verdura e formato il brodo,ho frullato tutto in modo che si formasse un brodo denso,poi ho aggiunto i fagioli e la pastina e ho portato a cottura.
domenica 18 dicembre 2011
PASTA PASTICCIATA CON LE ZUCCHINE
buona domenica a tutte/i!!!!
vi ringrazio tantissimo per i consigli che mi avete dato per la mia piccola Asia,almeno mi avete consolata...
ingredienti:
2 zucchine
1/2 cipolla
passata di pomodoro
olio evo
sale
ml200 besciamella
parmigiano
pasta
tritate la cipolla e soffriggetela nella pentola con un filo di olio,poi aggiungete le zucchine tagliate a jullienne,salate e aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere.
nel frattempo fate la besciamella mettendo 1 cucchiaio pieno di farina in un pentolino,salate e stemperate con ml 200 di latte,poi mettete sul fuoco e addensate.
aggiungete la besciamella al sugo di zucchine ormai cotto
lessate la pasta in acqua salata,scolate e mescolatela al sugo pasticciato.
vi ringrazio tantissimo per i consigli che mi avete dato per la mia piccola Asia,almeno mi avete consolata...
ingredienti:
2 zucchine
1/2 cipolla
passata di pomodoro
olio evo
sale
ml200 besciamella
parmigiano
pasta
tritate la cipolla e soffriggetela nella pentola con un filo di olio,poi aggiungete le zucchine tagliate a jullienne,salate e aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere.
nel frattempo fate la besciamella mettendo 1 cucchiaio pieno di farina in un pentolino,salate e stemperate con ml 200 di latte,poi mettete sul fuoco e addensate.
aggiungete la besciamella al sugo di zucchine ormai cotto
lessate la pasta in acqua salata,scolate e mescolatela al sugo pasticciato.
sabato 17 dicembre 2011
PIADINA
buon sabato a tutte!
sentite un po',ho una domanda per tutte le amiche che hanno figli:ma si puo' che la mia bimba si ammali talmente spesso che mi tocca darle antibiotico per 10 giorni,poi sta bene forse 1 settimana,poi ancora febbre,ancora 8 giorni di antibiotico...e sempre cosi'!una volta e' otite,un'altra e' la gola,poi ancora le orecchie,poi il catarro che non la abbandona mai...sono piu' i soldi che spendo in farmacia che quelli che spendo all'ipercoop!
beh,consoliamoci con questa piadina buona buona tutta dedicata a lei,che adora!
ingredienti:
gr500 farina00 molino chiavazza
gr100 strutto
gr10 sale
1/2cucchiaino di bicarbonato
ml250 acqua circa
mescolate tutti gli ingredienti aggiungendo l'acqua poco alla volta,formando un impasto liscio e omogeneo.
dividetevi poi l'impasto in tante palline quante piadine volete fare,anche a seconda della dimensione della padella in cui le andrete a cuocere.
con queste dosi ve ne verranno 5 grandi.
tirate col mattarello le vostre piadine e mettetele su un canovaccio.
scaldate poi la padella antiaderente e cuocete le pidine.
le due piccoline le ha fatte la piccola Asia!
sentite un po',ho una domanda per tutte le amiche che hanno figli:ma si puo' che la mia bimba si ammali talmente spesso che mi tocca darle antibiotico per 10 giorni,poi sta bene forse 1 settimana,poi ancora febbre,ancora 8 giorni di antibiotico...e sempre cosi'!una volta e' otite,un'altra e' la gola,poi ancora le orecchie,poi il catarro che non la abbandona mai...sono piu' i soldi che spendo in farmacia che quelli che spendo all'ipercoop!
beh,consoliamoci con questa piadina buona buona tutta dedicata a lei,che adora!
ingredienti:
gr500 farina00 molino chiavazza
gr100 strutto
gr10 sale
1/2cucchiaino di bicarbonato
ml250 acqua circa
mescolate tutti gli ingredienti aggiungendo l'acqua poco alla volta,formando un impasto liscio e omogeneo.
dividetevi poi l'impasto in tante palline quante piadine volete fare,anche a seconda della dimensione della padella in cui le andrete a cuocere.
con queste dosi ve ne verranno 5 grandi.
tirate col mattarello le vostre piadine e mettetele su un canovaccio.
scaldate poi la padella antiaderente e cuocete le pidine.
le due piccoline le ha fatte la piccola Asia!
venerdì 16 dicembre 2011
MUFFIN ROMANTICI
buonasera a tutte!
come potevo non provare i miei nuovi acquisti?
ho comprato gli stampini a cuore in silicone e quello a roselline,che belli!!!
e gia' che c'ero ho fatto questi muffin super soffici prendendo la ricetta,e modificandola un po' dal libro "le ricette di casa clerici".
ingredienti:
gr160 farina antigrumi molino chiavazza
gr 125 zucchero
2 uova
gr125 margarina
1/2bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
1 pizzico di sale
montare la margarina morbida con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
incorporare una per volta le uova,poi la farina mescolata alla vanillina e al lievito e il pizzico di sale.
mettete negli stampini riempiendoli per meta' e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.
come potevo non provare i miei nuovi acquisti?
ho comprato gli stampini a cuore in silicone e quello a roselline,che belli!!!
e gia' che c'ero ho fatto questi muffin super soffici prendendo la ricetta,e modificandola un po' dal libro "le ricette di casa clerici".
ingredienti:
gr160 farina antigrumi molino chiavazza
gr 125 zucchero
2 uova
gr125 margarina
1/2bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
1 pizzico di sale
montare la margarina morbida con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
incorporare una per volta le uova,poi la farina mescolata alla vanillina e al lievito e il pizzico di sale.
mettete negli stampini riempiendoli per meta' e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.
PRODOTTI TIPICI
ciao carissime!!!
mamma mia,mamma mia,all'iper in galleria e' periodo di mercatini,e tra le varie bancarelle c'e' questa con tantissimi ottimi prodotti quali salumi e formaggi.
ho comprato il formaggio ubriaco,troppo buono!
e dei cacciatorini
il proprietario mi ha insegnato una ricettina con questo formaggio e ve la dico pari pari(spero di ricordare tutto!)
fate un soffritto con la cipolla e tostatevi il riso,poi sfumate col vino bianco e allungate col brodo.
quasi a fine cottura aggiungete una dadolata abbondante di formaggio ubriaco e,se vi piace, a fuoco basso,ma direi ormai spento,aggiungete mezza pera fresca!
mi spiace non aver fatto le foto della bancarella,ma non si puo' fotografare dentro alla galleria.
mi raccomando andate a visitare il loro bellissimo sito dove sono segnati i posti dove loro vanno in fiere e mercatini!
e chi e' del posto vada a trovarli!!!
bacioni a tutti!
mamma mia,mamma mia,all'iper in galleria e' periodo di mercatini,e tra le varie bancarelle c'e' questa con tantissimi ottimi prodotti quali salumi e formaggi.
ho comprato il formaggio ubriaco,troppo buono!
e dei cacciatorini
il proprietario mi ha insegnato una ricettina con questo formaggio e ve la dico pari pari(spero di ricordare tutto!)
fate un soffritto con la cipolla e tostatevi il riso,poi sfumate col vino bianco e allungate col brodo.
quasi a fine cottura aggiungete una dadolata abbondante di formaggio ubriaco e,se vi piace, a fuoco basso,ma direi ormai spento,aggiungete mezza pera fresca!
mi spiace non aver fatto le foto della bancarella,ma non si puo' fotografare dentro alla galleria.
mi raccomando andate a visitare il loro bellissimo sito dove sono segnati i posti dove loro vanno in fiere e mercatini!
e chi e' del posto vada a trovarli!!!
bacioni a tutti!
giovedì 15 dicembre 2011
BISCOTTI MELTAWAIS AL LIMONE
buongiorno a tutte,oggi una ricettina di biscotti che,a mio parere,piu' buoni non esistono!!!
questa ricetta e' da preparare un giorno prima di quando la volete servire.
ingredienti:
gr170 burro morbido(io margarina)
gr100 zucchero a velo
scorza di 2 limoni
2 cucchiai di succo di limone
1 bustina di vanillina
gr265 farina antigrumi molino chiavazza
gr15 amizea molino chiavazza(amido di mais)
1 pizzico di sale
zucchero a velo per guarnire
unite assieme la farina con l'amido.
con le fruste lavorate il burro molto morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema,quindi aggiungete la rapatura di limone e il succo,vanillina e sale.
unite tutta d'un colpo la farina e lavorate fino ad ottenere un impasto solido a cui darete la forma di salsicciotto;chiudetelo bene nella pellicola e ponetelo in frigo tutta la notte.
come vedete io ho fatto fare tutto al mio fidato amico robot!
una volta solidificato il salsicciotto,lo tagliate a dischetti alti circa 1 cm e cuocete i biscotti a forno gia' caldo a 180 gradi per 8-10 miuti(devono rimanere bianchi).
una volta tolti dal forno,fateli un pochino raffreddare in modo che si solidificano un po',poi cospargeteli e arrotolateli ancora caldini nello zucchero a velo(tantissimo zucchero a velo).
questa ricetta e' da preparare un giorno prima di quando la volete servire.
ingredienti:
gr170 burro morbido(io margarina)
gr100 zucchero a velo
scorza di 2 limoni
2 cucchiai di succo di limone
1 bustina di vanillina
gr265 farina antigrumi molino chiavazza
gr15 amizea molino chiavazza(amido di mais)
1 pizzico di sale
zucchero a velo per guarnire
unite assieme la farina con l'amido.
con le fruste lavorate il burro molto morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema,quindi aggiungete la rapatura di limone e il succo,vanillina e sale.
unite tutta d'un colpo la farina e lavorate fino ad ottenere un impasto solido a cui darete la forma di salsicciotto;chiudetelo bene nella pellicola e ponetelo in frigo tutta la notte.
come vedete io ho fatto fare tutto al mio fidato amico robot!
una volta solidificato il salsicciotto,lo tagliate a dischetti alti circa 1 cm e cuocete i biscotti a forno gia' caldo a 180 gradi per 8-10 miuti(devono rimanere bianchi).
una volta tolti dal forno,fateli un pochino raffreddare in modo che si solidificano un po',poi cospargeteli e arrotolateli ancora caldini nello zucchero a velo(tantissimo zucchero a velo).
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