FRITTATA CON GLI SPINACI

ingredienti:
5 uova
2 cubetti di spinaci surgelati
sale
noce moscata
4 cucchiai di pangrattato
gr 70 parmigiano grattugiato
fate scongelare gli spinaci,strizzateli e uniteli a tutti gli altri ingredienti e frullate il tutto.

mettete un filo di olio in una padella larga antiaderente e buttateci l'impasto modellandolo col cucchiaio di legno,mettete il coperchio e fate cuocere la prima parte,poi,con l'aiuto di un coperchio piatto,girate la frittata(ma che fatica pero') e cuocete l'altra parte.
ho deciso di comperarmi la padella doppia da frittata!!!

RISOTTO CON I PEPERONI

BUONGIORNO A TUTTI!
oggi propongo un risottino che mi piace un sacco!!
ingredienti:
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1/2 cipolla
1 tazza di brodo di dado vegetale fatto in casa
sale

olio di oliva
gr 240 riso per risotto

preparate la vostra tazza di brodo di dado.
tagliate la cipolla e soffriggetela in un giro di olio poi aggiungete i peperoni tagliati e cubettini piccoli,salate leggermente e fate cuocere.
quaqndo sara' tutto cotto,buttate il riso e cominciate ad allungare clo brodo e continuate fino a fine cottura del riso.p

GALLINA PORTAPANE

ciao ragazze vi piace la mia gallina porta pane?
l'ho comperata 1 o 2 anni fa ad una fiera che si svolge a Modena la prima settimana di dicembre (piu' o meno )e si chiama COUNTRY LIFE.
chi e' della zona o ha semplicemente voglia di fare una bella gita a quella fiera,io lo consiglio vivamente!
e' molto bella piena di tutto cio' che fa parte del mondo country,dl mobilio agli accessori,ai complementi d'arredo,alla biancheria per la casa e tantissime decorazioni natalizie di tutti i tipi e tante tante cose sono fatte a mano da signore molto pazienti!!
insomma,per chi ama il country,li' e' un paradiso!!
spessosi trova lo sconto per entrare anche sul giornale brava casa e casa mia(che io adoro!!!) oppure credo che anche la banca popolare abbia ingressi omaggio ai possessori di conto presso di loro,poi penso anche sul sito...
comunque...
detto tutto questo,finisco col dire che appena ho un attimino e voglia(piu' che altro)provo a cucirne una anche io!
alla fine non e' altro che una copertura per un normalissimo cestino portapane!!! se riesco a farla bene poi postero' tutto il procedimento e il modello cosi' chi ha voglia di provarci magari puo' prendere punto!!!
ciao a tutti!

PASTA CON CREMA DI CAROTE E ZUCCHINE

ingredienti:
1/2cipolla piccola
2 carote
1 zucchina
olio extra vergine di oliva
sale
gr240 pasta

tagliate grossolanamente le verdure e soffriggetele in un giro diolio,salate,aggiungete un goccino di acqua e portate a cottura.

una volta cotto,frullate il tutto e formate la vostra cremina di verdura.

lessate la pasta poi conditela con la crema.

SUGGERIMENTO:questa crema e' buona anche spalmata sulle bruschette!!

INSALATA PATATE TONNO UOVO SODO

ciao a tutte,in attesa che si calmi un po' questo caldo,vi propongo questa insalata fatta col meraviglioso trancio di tonno ASdoMAR

ingredienti:
gr500 patate
3 uova sode
1 scatola di trancio di tonno ASdoMAR
6 pomodorini datterini
2 cucchiai di prezzemolo tritato(io ho usato quello congelato)
sale olio extravergine di oliva
aceto bianco
1/2 cipolloto(facoltativo)

tagliate le patate a cubetti e lessatele.
preparate una vinagrette con olio aceto e sale.
tagliate a pezzetti le uova sode.
sbriciolate grossolanamente il trancio di tonno.
tagliate a rondelle i pomodorini e il cipollotto(facoltativo).
ora assemblate il tutto cospargendo di prezzemolo e vinagrette,mescolate e gustate!!!

SALAME DOLCE

oohhh finalmente riesco a postare una ricettina!!!!
non sono ancora in grado di usare bene il pc nuovo,ma qualcosina ho capito...
eh sì,sono un po' tontolina in questo campo...io sono piu' da pastrocchi che da tecnologia!!!

ingredienti:
gr 300 biscotti secchi
gr 150 zucchero
gr 70 mandorle
gr 150 margarina
gr 120 cacao amaro
2 uova
sbriciolare le mandorle e i biscotti.
lavorare la margarina morbida con lo zucchero,unire le uova una alla volta e il cacao;io ho fatto tutto questo col robot!
aggiungere poi i biscotti tritati,mettere nella stagnola e con le mani dare la classica forma di salame,chiudere e mettere in frigo qualche ora

ECCOMI!!!!!!

ciao carissime amiche!!!!
ieri ho comprato il pc nuovo!!!
caspita pero' che difficile usarlo,quello che avevo prima era un piccolo dinosauro,nel senso che era un modello vecchiotto ed io ho imparato su quello e questo....beh tante funzioni e programmi che nemmeno so cosa siano!!!
pensate che non ho ancora capito come si spegne!!!
mah...
per ora niente ricettina,su datemi qualche altro giorno per capire come e dove archiviarle poi ...
si cucina!!!!
bacioni a tutte!!

PC ROTTO

uffiiii!!!!!!ragazze ero cosi' contenta di riprendere tutte le nostre cosine culunarie...
ma non ci posso credere:mi si e' rotto il computer,crediamo sia il disco...mah...non so...
per questo post sono in prestito col pc del lavoro,ma non posso certo postare le mie ricettine e annesse foto dal posto di lavoro!
percio' vi chiedo ancora un po' di pazienza e di non abbandonarmi!!!
appena sara' possibile con pc aggiustato o nuovo vi aggiornero' su tutte le mie nuove ricettine.
nel frattempo un bacione a tutte e in bocca al lupo al mio computerino!!!

SPAGHETTI VELOCI CON LE VONGOLE

ingredienti:
1 scatola di vongoline sgusciate surgelate coop

aglio in polvere

sale
prezzemolo
gr200 spaghetti
olio di oliva

mettere un giro di olio in una padella leggermente alta,poi le vongole ancora surgelate

aggiungere un goccino di acqua,salare e mettere il coperchio.
dopo un po' sara' tutto scongelato e cotto,mettere il prezzemolo e aglio

nel mentre che si restringe un po' il sugo,lessare gli spaghetti,poi quasi
a fine cottura scolarli e buttali nella padella con le vongole e terminare la cottura!

TORTA MARGHERITA

ciao signorine,oggi con la scusa di una torta,voglio farvi conoscere una crema spalmabile tipo nutella,ma senza lattosio e di poca spesa(2.80 euro)

ingredienti torta:
6uova
gr180 zucchero
gr140 margarina
gr250 farina
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina

ingredienti crema:
ml500 latte (io delattosato)
gr160 zucchero
4 tuorli
gr60 farina
1 bustina vanillina

scusate pre la foto,ma mi sono accorta di avere solo questa...senza volere ho cancellato dalla macchinetta digitale le altre piu' belle!!
facciamo la torta:
con le fruste lavorare la margarina con lo zucchero,unire i tuorli uno per volta e continuare a montare.
unire la farina miscelata al lievito e alla vanillina.
montare le chiare con un pizzico di sale e unire al composto.
mettere il tutti in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere a forno gia' caldo a 160 gradi per 45 minuti.
facciamo la crema:
stemperare la farina,lo zucchero e la vanillina con un goccino di latte tiepido,quindi allungare col resto del latte(sempre tiepido).
mettere su fuoco medio e portare a cottura.
nel mentre che viene pronta la torta e si raffredda,cospargete di zucchero la superficie della crema ancora calda,cosi' fara' poca pellicina!
una volta che avrete tutto freddo,aprite a meta' la torta,cospargete di crema,qualche cucchiaio qua e la di crema alla nocciola e chiudete col "coperchio"della torta

INSALATONA TIROLO

ciao ragazze!!!
eccomi qui!
avevo detto che avrei ricominciato lunedi',ma non posso resistere!!!
pero' mi dovete scusare se parto con qualcosina di semplicino semplicino;ho fatto questa insalatona con quello che avevo,mettendo insieme un po' di cose e il nome...me lo sono inventato!

ingredienti:

1/2busta di insalata ricca della coop
1 pacchetto wurstel senza derivati del latte
3-4 pezzi di peperoni agrodolci
1/2 cipollina piccola
1 cucchiaio di insalatina sott'aceto(quella con carote e sedano rapa tagliati a jullienne)
sale
olio extravergine di oliva
glassa di aceto balsamico
mischiate il tutto,condite a piacere e gustate!

BUON FERRAGOSTO!!!!

ciao a tutte ragazzuole!!!
passate bene le vacanze?
io sono stata benissimo a Rimini,peccato siano state brevi!
questa settimana lavoro tutto il giorno percio' non ho un granche' di tempo per postare le ricettine,ma da lunedi' riprenderanno tutti i nostri appuntamenti!!
nel frattempo,ed in ritardo,
BUON FERRAGOSTO a tutte!!!!
baci baci

CHIUSO PER FERIE

ciao carissime amiche,oggi niente ricettina perche' devo fare le valige!!
ebbene si',domani pomeriggio parto e vado nella mia amatissima Rimini(anche se sono modenese,quindi piu' emiliana!?),senza nulla togliere a tutti gli altri luoghi di villeggiatura,sicuramente alcuni piu' belli e magici,ma io ho il cuore li',a Rimini,col suo caos,i suoi colori,i suoi rumori..
poi il mare e' sempre mare,non trovate?basta amarlo!
quindi,MANDO UN BACIONE A TUTTE,UNA ABBRACCIATONA FORTE e ci rivediamo alla fine del mese!
BUONE VACANZE!!

ANIMALI IN VACANZA

carissime amiche,innanzitutto GRAZIE per tutti i vostri commenti che mi fanno un gran piacere e tanta compagnia!
anche se noi trattiamo di cucina,vorrei aprire una parentesi su un argomento che fa discussione e polemica:gli animali in vacanza.
quante di voi hanno un animale e lo portano con se o,perlomeno,gli trovano una sistemazione durante le vacanze??
io sono una di quelli:ho una meravigliosa cagnolina di nome Luna

eccola qui con l'altra mia cucciola Asia mentre facciamo il bagno sul lago di Mergozzo(VB)in una spiaggia appositamente creata per loro(amici a 4 zampe)
tutto questo per dire che
SI PUO' FARE!!!!
mi sono trovata sempre molto bene presso questo sito per tutto cio' che bisogna sapere

www.vacanzebestiali.org

MEZZE MANICHE AL TONNO (ASdoMAR)

beh,e' appena iniziata la mia collaborazione e ho fretta di fare una ricettina,quindi scelgo qualcosa di classico!
ingredienti:
1 scatoletta di tonno al naturale ASdoMAR
qualche cucchiaio di polpa di pomodoro
sale
1/2cipolla
sale
gr200 mezze maniche
olio di oliva
tagliate sottile la cipolla e soffriggetela in un giro di olio.
aggiungete la polpa e salate appena,fate cuocere qualche minuto.
aggiungete il tonno un po' sbriciolato e fate cuocere 15 minuti.
nel frattempo avete iniziato a lessare la pasta,scolatela e unitela al sugo ormai pronto!!

COLLABORAZIONE CON ASdoMAR

vorrei ringraziare pubblicamente l'azienda per aver riposto fiducia in me e nel mio blog,come io ripongo fiducia nei loro prodotti prelibati.
pesci lavorati in Italia,precisamente ad Olbia(e non e' poco!)controllati e certificati.
inoltre i tonni sono della categoria PINNA GIALLA e certifficati FRIEND OF THE SEA rispettando le altre specie e l'ecosistema marino,insomma un ottimo prodotto con oltrtutto un ottimo rapporto qualita' prezzo che non e' da
sottovalutare!
alla prossima ricetta con ASdoMAR

TORTA CON CREMA NESQUIK

partecipo a:

ingredienti per la torta:
ml 250 panna da montare(io ho usato quella sojasun)
gr250 zucchero
4 uova
succo di 1 limone
gr300 farina antigrumi molino chiavazza
1 bustina di lievito per dolci

ingredienti crema:
ml500 latte(io ho usato il latte delattosato coop)
gr50 amizea molino chiavazza
gr200 nesquik
gr80 zucchero
facciamo intanto la crema:
unite il nesquik all'amido di mais e allo zucchero e stemperate con un goccino di latte in modo da formare una cremina.

aggiungete il restante latte.

ponete su fuoco medio e fate addensare.
per evitare che si formi la pellicina grossa sopra,cospargete la superficie con dello zucchero.

facciamo la torta:
preriscaldate il forno a 180 gradi.
sbattete le uova con lo zucchero

aggiungete la farina,la panna,il succo di limone e il lievito.

mettete l'impasto nella tortiera foderata di cartaforno;in questo caso ho usato una teglia media da forno per dare alla torta la forma rettangolare per tagliarla a panini una volta cotta e farcita.

fatela cuocere per 30 minuti a 180 gradi.
una volta sfornata,fatela raffreddare bene,poi tagliatela a meta' e farcitela con la crema.

"LATTE" CRESCITA

finalmente dopo tanto tempo,il Gigante (ipermercato)ha riassortito il "latte" crescita di soia per bambini!!!
a Pombia(no)

MAIONESE COL MIXER

ragazze questa ricetta per la maionese l'ho testata un sacco di volte e non si e' mai smontata!
ingredienti:
1 uovo
ml200 olio di girasole o di mais
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di succo di limone
mettete l'uovo nella brocca del mixer o in una tazza e frullatelo fino a farlo venire spumoso e chiaro.
mettete un pizzico di sale,il limone e azionate.
versate l'olio a filo sempre col mixer in funzione e,una volta finito di versare l'olio,continuate e mixare ancora un attimino.
naturalmente mentre versate l'olio,vedrete gia' formarsi la vostra maionese