INGREDIENTI:
kg1 cozze fresche
1 scatola di polpa di pomodoro
aglio(io uso quello in polvere)
prezzemolo(io uso quello surgelato)
sale
olio extravergine di oliva
pulite bene le cozze dalla loro barba e risciacquatele molto bene sotto acqua corrente.
mettetele dentro un pentolone con un giro di olio extravergine di oliva e una spruzzata di aglio.
fatele aprire,poi mettetele ,scolandole,da parte un attimo mentre filtrate il sugo con un colino molto fitto
vedete che rimane del residuo?va buttato!
date una sciacquatina veloce alla pentolona dove avete fatto aprire le cozze,mettete unaltro giro di olio,un altro po' di aglio e fate cuocere un po' la polpa,buttate le cozze e salate leggermente;fate cuocere 15/20 minuti aggiungendo un mestolino di brodo di cozze che avete filtrato prima,fate restringere e all'ultimo aggiungete il prezzemolo.
Mamma mia Carla che bontà!!! Sai che scarpetta che ci posso fare qui?? Mi servirebbe almeno 1/2 kg di pane solo per me!! Bravissima!
RispondiEliminaNon so il perché, ma non sono riuscita ad entrare nel tuo blog rispondendo, come faccio sempre, direttamente dal commento che mi hai lasciato: hai cambiato qualche impostazione? Controlla.
Baci baci
Ciao Carla, piacere di conoscerti! Grazie mille per essere passata da me....ti seguo!!
RispondiEliminaA presto
Superbontà!!! Anch'io le preparo così, ci condisco anche la pasta... una goduria! :-D
RispondiEliminaWow, sono la tua sostenitrice n. 50!!!
RispondiEliminaMa quanto cucini??? io voglio venire a pranzo da te... baci .-)
RispondiEliminache delizia queste cozze!!!!
RispondiEliminaLo sai che non ho mai fatto le cozze con il sugo, ma le tue sembrano essere buonissime!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Purtroppo Carla sono allergica alle cozze, eppure mi attirano molto!!!!!!
RispondiEliminail mio moroso ne va matto!!!! ottime!!! un abbraccione!
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